猪粪是一种很好的农家肥，据统计，年出栏在千头左右的猪场，每天产猪粪可达1.2吨左右，猪粪含有丰富的氮、磷、钾等养分，而且富含有机质，是培肥改良土壤的优质有机肥资源。但如果直接施用鲜猪粪便，会产生作物伤根、病害、草害等负面影响；

　　如果按传统自然堆沤发酵，也存在以下几个弊端：

　　1.堆沤时间长，一般需要4-6个月，气温低时时间更长，而且堆沤发酵效果差；

　　2.长期堆置既占场地，又对周围环境造成污染；

　　3.自然堆沤发酵的粪便呈烂湿状、恶臭，难以运输，也很难直接施用；

　　4.自然堆沤发酵不能很好地清除猪粪里的病原菌、虫卵等有害物质。

　　二、有机肥发酵剂发酵猪粪的作用

　　有机肥发酵剂含有大量的功能性菌群（光合细菌、乳酸菌、酵母菌等多种复合菌群）及其代谢产物，具有加速分解转化猪粪物质的作用，能够提高发酵转化率，缩短发酵时间，提高发酵效果，减少甚至消除发酵过程中的恶臭问题，减轻环境污染，而且发酵剂中有益菌能够杀死或抑制猪粪中病原菌及虫卵的生长与繁殖。

　　三、有机肥发酵剂发酵猪粪的操作技术与注意事项

　　菌种稀释：这是发酵堆肥前必须先进行的工作。将有机肥料发酵剂1包（500克）与5公斤米糠（粉碎秸秆、麦麸均可），制成菌种混合物备用，我们称为稀释菌种。

　　1.发酵猪粪生产有机肥用于种植

　　将有机肥料发酵剂1包（500克）与2吨左右猪粪混合发酵。

　　上述运用中如果水分过大，猪粪呈泥状不透气，需要加入一些辅料（菌糠、秸秆、花生壳粉、稻谷壳粉、藤蔓切断、草料等）以利于透气，发酵的水分保持在50%-60%之间最好。

　　猪粪开始发酵后，室外发酵上方不需要加盖保温草帘，不需要密封；发酵过程中，要注意避大雨，有条件的可以再在料堆上方设置遮雨棚，防止雨水淋湿；室内发酵则不需要覆盖任何物品。

　　适当翻堆，发酵更均匀，速度更快。一般猪粪在自然温度下会在发酵两天后，内部温度可以达到50℃以上，3天左右开始翻堆，翻堆时，将底部和外部的物料导入堆内。几天后，如果温度超过65℃，则可再次翻堆，一般翻堆2次，温度下降并保持相对恒定后发酵就完成了。发酵成功的标志是：物料已经减轻或没有了原来粪便的臭味，堆内出现大量的白色菌丝。

　　发酵时间的长短，取决于猪粪的污染程度。如果粪料恶臭味较重，则相应地发酵时间比较长，可能需要20天以上，如果相对比较新鲜的粪料，则发酵10天就可成功，期间2-3天翻拌一次，只需要翻动两、三次即可。

　　2.发酵猪粪成为鱼肥与鱼饲料

　　将1包有机肥料发酵剂，2000公斤一周内的新鲜粪便，淀粉类物质如玉米粉100公斤、蛋白类物质如豆粕20公斤，搅拌混合进行发酵，夏天一般只需要1周左右的时间，有较强酒香味、猪粪臭味消失时即可投入池塘喂鱼。

　　注意：

　　A、发酵前应与发酵物充分搅拌均匀后使用。

　　B、切忌不要与杀菌剂、农药等同类产品混合使用。

　　C、发酵的好坏与发酵量有关，物料太少，则不容易升温成功等，建议一次堆料不少于1吨，高度不低于1米，环境温度在5℃以上，冬天生产应设法保温发酵。

　　D、发酵制作有机肥是以一定的好氧发酵为基础的，最好的发酵方式是好氧发酵，或者说要适当控制空气进入，以防止肥效物质过多的挥发。

　　E、发酵好的有机肥一般可以直接作为生物有机肥的原料使用，也可以进入后续费的生产工艺，如造粒等，以提高其经济附加值。

　　3发酵时间与温度。一般发酵时间为春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。发酵的最适宜环境温度为25-35℃。

　　6.发酵完成标准。发酵好的堆肥气味为有曲香味而不臭。